Zdravé brownies z batátů – bezlepkové, vláčné a rozplývá se na jazyku

🕒 20 minut + pečení   |   🥣 8 porcí   |  👍🏻 Zdravější alternativa klasického brownie

Zdravé brownies z batátů je nejoblíbenějším dezertem mého muže, který bohužel nemůže lepek.

Přestože je bez lepku – nedrolí se, je dokonale vláčné a rozplývá se na jazyku.

Díky přirozeně sladké chuti batátů do něj nemusíte dávat tolik cukru.

V porovnání s klasickým brownie obsahuje i o mnohem méně tuku.

Je proto o dost zdravější alternativou klasického brownies, do kterého se dává celé máslo a hned několik celých čokolád.

Chutná i mé milé kamarádce, která by nedobré brownies nesnědla.

Vzkazuje, že nejlepší bude brownies a malinami.

Zdravé brownies recept

Video: Zdravé brownies krok za krokem.

Zdravé brownies ingredience

• 600 g batátů (cca 2 střední kusy)
• 3 vejce
• 40 g cukru (cca 4 polévkové lžíce)
• 50 g rozpuštěného másla
• 40 g kakaa (cca 4 polévkové lžíce)
• 1 zarovnaná kávová lžička jedlé sody
• 120 g rýžové mouky
• 50 g hořké čokolády

Foto: Zdravé brownies ingredience.

Zdravé brownies postup

1. Batáty oloupejte, nakrájejte na kostičky a uvařte doměkka.
2. Ve větší míse vyšlehejte vejce s cukrem.
3. Poté do směsi vmíchejte máslo, kakao a jedlou sodu.
4. Vychladlé batáty rozmixujte a vmíchejte do těsta.
5. Poté vmíchejte rýžovou mouku a nakonec nasekanou čokoládu.
6. Těsto rovnoměrně rozprostřete na dno pečící nádoby. Já jsem použila kulatou formu s průměrem 32 cm.
7. Brownie pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 25 min.
8. Doba pečení se může lišit v závislosti na typu trouby. Před vytažením do něj proto píchněte špejlí, ať se ujistíte, že je hotové.

Foto: Batáty nakrájejte a uvařte doměkka.

Foto: Vychladlé uvařené batáty rozmixujte na pyré.

Foto: Vejce, cukr, máslo, kakao, jedlá soda a pyré smíchejte dohromady.

Foto: Přidejte rýžovou mouku.

Foto: Poslední ingrediencí je nasekaná čokoláda.

Foto: Vše naposledy promíchejte.

Foto: Rozprostřete na dno pečící nádoby.

Foto: Pečte na 180 °C přibližně 25 min.

Foto: Pozor, zapráší se po nich raz dva.

Nechejte se dále inspirovat

Zde se nacházíte

O autorovi

Ing. Helena Lišková

Chemik potravinář a výživový poradce.

Pomáhám zaneprázdněným ženám zdravě a udržitelně zhubnout – bez diet, trápení se v posilovně a kuchyni.

Během svého studia a intenzivní spolupráce s klienty jsem se utvrdila v tom, že extrémní diety jsou sice extrémně módní, avšak extrémně neudržitelné. Jak potvrzují mé klientky, napáchají více škody než užitku.

My spolu budeme hubnout jinak – komplexně a přirozeně. Dáme vašemu tělu vše co potřebuje, kvalitní základ, díky kterému zhubnete už napořád.

Vím, že máte svých starostí a úkolů nad hlavu. Naučím vás jak vše hravě zvládnout i v těch nejhektičtějších dnech.

Hubnutí opravdu nemusí být trápení, naopak.

Mé klientky jsou toho zářným příkladem.

Do čeho se spolu pustíme?

Nejnovější články na blogu