Banana bread bez cukru – supervláčný a zdravý banánový chlebík

🕒 30 minut + pečení   |   🥣 8-12 porcí   |  👍🏻 Zasytí a doplní vlákninu

Kropenaté a hnědé banány u nás doma znamenají jediné – bude banana bread.

Přezrálé banány jsou vlastně takovým trikem. Během přirozeného zrání a hnědnutí se stávají natolik sladké, že se banánový chlebík už nemusí doslazovat cukrem či jiným přidaným sladidlem.

Výsledný a dokonale vláčný banana bread je tak akorát sladký a díky kouskům čokolády příjemně křupe.

Na snídani i svačinu značka ideál.

Rychlý banánový chlebíček – výborný i po rozmrazení

Často si připravuji rychlý banánový chlebíček rovnou z dvojité dávky.

Po upečení a vychladnutí jeden chlebík rozkrájím, dám do skleněného svačinového boxu a zamrazím.

Ve skleněném boxu na sebe banánový chlebík nenachytá pachy z mrazáku a velmi snadno si z něj v budoucnu odeberete tolik kousků, kolik budete zrovna potřebovat.

Zdravý banánový chlebík na několik způsobů

Díky hořké čokoládě se jedná v podstatě o čokoládový banana bread.

Čokoládu můžete nahradit stejným množstvím sušeného ovoce. Výborný je i banánový chlebíček s ořechy a banánový chlebíček s arašídovým máslem.

Pro navýšení bílkovin servírujte banánový chlebíček s tvarohem.

Banana bread bez cukru recept

Video: Detailní návod krok po kroku, jak upéct zdravý banánový chlebíček.

Suroviny

• 3 vejce
• 100 g rozpuštěného másla
• 4 přezrálé banány
• 150 ml podmáslí
• 40 g hořké čokolády
• 1 kávová lžička jedlé sody
• 240 g celozrnné špaldové mouky
• 1 a ½ kávové lžičky mleté skořice
• špetku soli

Obrázek: Ingredience na supervláčný a zdravý banánový chlebík.

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 180 °C, pečící program – horní a spodní ohřev.
2. Ve větší míse si vyšleháme vajíčka s třemi rozmačkanými banány. Čtvrtý banán odložíme bokem.
3. Přidáme rozpuštěné máslo a směs vyšleháme do pěny.
4. Do směsi vmícháme podmáslí a nasekanou čokoládu.
5. Prosejeme mouku s jedlou sodou a postupně ji vmícháme do tekuté směsi.
6. Hustší těsto nalijeme do vymazané pečící formy na chlebík a rovnoměrně rozetřeme.
7. Chlebík dozdobíme posledním banánem.
8. Banánový chlebík pečeme na 180 °C cca 1 hodinu. Před vytažením do něj píchněte špejlí, ať se ujistíte, že je hotový.

Obrázek: Vyšleháme vajíčka s třemi rozmačkanými banány a přidáme podmáslí s čokoládou.

Obrázek: Vmícháme mouku s jedlou sodou.

Obrázek: Těsto má hustší charakter.

Obrázek: Těsto nalijeme do vymazané pečící formy a dozdobíme posledním banánem.

Obrázek: Zdravý banánový chlebík pečeme na 180 °C cca 1 hodinu.

Obrázek: Před vytažením do chlebíku píchněte špejlí, ať se ujistíte, že je hotový.

FAQ

Nechejte se dále inspirovat

Zde se nacházíte

O autorovi

Ing. Helena Lišková

Jsem chemik potravinář a vášnivý propagátor přirozeného hubnutí a péče o pleť. S velkým nadšením detailně analyzuji každé složení, mnohdy až do poslední molekuly. Asi si dokážete představit, jak zábavné je se mnou nakupovat.

Výživě a přírodní kosmetice jsem propadla již na střední škole, kdy se mi čistě přírodní cestou podařilo dostat pod kontrolu mé dlouholeté problémy s atopickým ekzémem. A nejen to. Vyzkoušela jsem kde co, stále zkouším a budu i nadále.

Jestli jsem se během svého studia a intenzivní spolupráce práce s klienty v něčem utvrdila, tak v tom, že pokud chcete udržitelně zhubnout, je naprosto zásadní vytvořit svému tělu kvalitní základ. Protože jen tak přirozeně přepne z režimu ukládání tuků na režim spalování tuků. Bez diet, detoxů, hladovek a dalších nesmyslů.

Výživou zároveň podpoříte svá střeva (mikrobiom) a tím i zdraví své pleti a pokožky. Což je příjemný benefit navíc.

Co kdybyste se každé ráno probouzeli plní energie, vyrazili ven ve svých oblíbených šatech a cítili se spokojeně ve svém těle? Ukážu vám jak na to.

Do čeho se spolu pustíme?

Nejnovější články na blogu